Resep masakan empal gentong khas Cirebon menjadi salah satu sajian yang wajib Bunda coba di rumah. Masakan yang sudah cukup populer ini memiliki cita rasa enak dan nikmat. Tentu saja akan membuat anggota keluarga tergiur dengan menu ini.
Menu masakan yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan ini menggugah selera terlebih lagi karena kaya akan bumbu dapur. Rasanya akan semakin nikmat karena tambahan santal kental yang membuat empal gentongnya terasa lebih lezat.
Menu masakan yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan ini menggugah selera terlebih lagi karena kaya akan bumbu dapur. Rasanya akan semakin nikmat karena tambahan santal kental yang membuat empal gentongnya terasa lebih lezat.
Bunda tentu sudah tidak sabar untuk mencoba resep masakan empal gentong khas Cirebon ini di rumah bukan? Tidak perlu ke Cirebon, karena Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana cara pembuatannya? Yuk cek informasinya di sini.
Bahan Utama:
- 450 gram Daging Sapi, kemudian anda potong-potong
- 350 gram Jeroan Sapi, kemudian anda potong-potong
- 400 ml Santan
- 2 lembar Daun Salam
- 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
- 2 buah Cengkeh
- 2 batang Daun Kucai
- 3 sendok makan Bawang Goreng untuk taburan
- 1 batang Daun Bawang, kemudian anda iris-iris
- 3 sendok makan Minyak untuk menumis
- 3 sendok makan Kecap Manis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- 6 buah Kunyit
- ¼ sendok teh Lada
- Pala secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama yang harus Bunda lakukan adalah tumis terlebih dahulu bumbu halus yang sudah disiapkan.
- Setelah itu masukkan daun salam dan sereh, tumis bahan tersebut hingga harum.
- Langkah selanjutnya, masukkan potongan jeroan dan daging sapi, lalu tambahkan santan cair dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan sedikit santan kental, lalu masak lagi hingga mendidih.
- Setelah masakan tersebut mendidih, taburkanlah potongan daun bawang, daun kucai dan juga sedikit cengkeh.
- Aduk kembali sampai merata.
- Angkat dan sajikan.
Ulalaaa... Masakan empal gentong khas Cirebon sudah siap disantap oleh keluarga. Makanan ini akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat dan ditambah nasi hangat. Selamat mencoba di rumah ya Bunda, jangan lupa untuk berkreasi dengan menu-menu lainnya. Selamat mencoba ya Bunda. ^_^