Resep Masakan Ayam Plecing menjadi menu yang wajib dicoba untuk santapan sahur ataupun buka puasa Bunda dan keluarga di rumah. Masakan yang berasal dari Lombok ini memiliki cita rasa yang luar biasa karena dimasak dengan banyak bumbu.
Namun, meskipun makanan ini berasal dari Lombok, Bunda tidak perlu jauh-jauh kesana untuk merasakan kelezatannya. Karena menu ini bisa dengan mudah dibuat saat berada di rumah. Tentu saja rasanya akan lebih nikmat karena bunda sendiri yang membuatnya.
Namun, meskipun makanan ini berasal dari Lombok, Bunda tidak perlu jauh-jauh kesana untuk merasakan kelezatannya. Karena menu ini bisa dengan mudah dibuat saat berada di rumah. Tentu saja rasanya akan lebih nikmat karena bunda sendiri yang membuatnya.
Bahan dan bumbu yang mudah dicari akan membuat Bunda semakin bersemangat untuk mencobanya. Bunda tentu sudah tidak sabar untuk mempraktekkannya di rumah bukan? Yuk cek resep masakan ayam plecing khas Lomboknya di sini.
Bahan Utama:
- Ayam berukuran sedang sebanyak 1 ekor (jika bisa ayam yang masih muda)
- Jeruk limau sebanyak 3 buah
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Cabai rawit sebanyak 5 hingga 10 buah (tergantung selera pedas yang disukai)
- Cabai merah sebanyak 9 buah
- Terasi matang sebanyak ½ sdt
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama yang harus Bunda lakukan adalah membersihkan ayam yang akan digunakan tersebut.
- Hilangkan bagian jeroannya, setelah itu, tusuklah ayam tersebut dengan bambu dengan posisi seperti membuat ayam bekakak.
- Setelah ditusuk, panggang ayam tersebut di atas api hingga benar-benar matang dengan cara terus dibolak-balik.
- Jika ayam sudah masak, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah selanjutnya adalah menghaluskan seluruh bumbu untuk dihaluskan.
- Lalu tuangkan air perasan jeruk limau dan juga minyak goreng aduk hingga merata.
- Setelah bimbu siap, oleskan bumbu itu pada ayam yang sudah dipanggang hingga merata.
- Olesi bumbu tersebut selagi ayam dibakar agar lebih meresap hingga ayamnya kering.
- Setelah matang, angkat ayam plecing dan sajikan selagi hangat.
Ulalaaa... resep masakan ayam plecing sudah siap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta. Akan lebih nikmat apabila dihidangkan dengan nasi putih hangat. Dengan menyajikan menu ini tentu Bunda akan menjadi primadona dalam keluarga. Selamat mencoba ya Bunda. ^_^