Resep masakan capcay goreng seafood menjadi salah satu menu solusi untuk anak Bunda yang tidak menyukai makanan yang berbahan dasar sayuran. Dengan sentuhan seafood di dalamnya tentu akan menggugah selera makan si buah hati.
Tidak perlu jauh-jauh beli ke restoran, karena Bunda bisa memasaknya sendiri di rumah. Selain kandungan gizi yang akan diperoleh dari sayuran dan seafood, makanan ini tentu akan lebih berkualitas karena Bunda sendiri yang mengerjakannya.
Tidak perlu jauh-jauh beli ke restoran, karena Bunda bisa memasaknya sendiri di rumah. Selain kandungan gizi yang akan diperoleh dari sayuran dan seafood, makanan ini tentu akan lebih berkualitas karena Bunda sendiri yang mengerjakannya.
Bahan untuk membuatnya pun sangat mudah di dapat. Wah, Bunda pasti sudah tidak sabar ya untuk mengetahui resep dari masakan capcay goreng seafood ini bukan? Yuk intip cara pembuatannya di sini ya Bunda.
Bahan Utama:
- Udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya sebanyak 100 gram.
- Daging ayam segar bagian dada sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil.
- Pentol bakso sapi sebanyak 5 buah. Iris tipis tipis atau sesual selera.
- Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk tumisan.
- Bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis dengan arah agak melintang.
- Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 4 pcs. Bersihkan kulitnya dan potong tipis tipis juga.
- Jahe yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 2 cm. Memarkan atau di geprak untuk bumbu.
- Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnta. Potong kecil kecil sesuai selera.
- Tomat merah segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong agak menyerong.
- Kapri sebanyak kurang lebih sebanyak 40 gram.
- Buncis kualitas baagus kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
- Brokoli segar kurang lebih 100 gram. Potong kecil seusai selera.
- Sayuran Sawi Hijau 1 ikat. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
- Jagung Muda Putren segar sebanyak 5 pcs. Potong kecil kecil agak menyerong.
- Daun bawang 2 pcs. Cuci bersih dan potong agak besar.
- Kecap ikan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
- Saus Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
- Gula pasir putih sebanyak satu sendok teh atau sesuai selera.
- Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau membuat Resep Capcay Goreng buat anak kecil yang tidak suka pedas.
- Garam dapur beryodium kurang lebih satu sendok kecil atau sendok teh.
- Air bersih matang kurang lebih 50 ml.
- Penyedap rasa secukupnya (atau tidak, tergantung selera).
- Tepung maizena kurang lebih satu sendok makan.
- Minyak goreng secupunya untuk menumis.
Cara Membuat Resep Capcay Goreng:
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan penggorengan dengan api sedang dan berikan sedkit minyak goreng.
- Setelah itu, masukkan bawang putih, bawang bombay dan bawang merah. Tumis bahan tersebut hingga tercium bau harum.
- Kemudian, masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan udang. Aduk hingga merata dan tunggu sampai setengah matang.
- Tambahkan jahe yang sudah digeprak dan irisan tomat.
- Lalu, tambahan air 50 ml dan aduk hingga semua bahan tercampur.
- Jangan lupa memasukkan sayuran ke dalamnya sambil terus di aduk dan tunggu sampai agak setengah matang.
- Langkah selanjutnya adalah masukkan 2 sendok makan saus ikan saus tiramnya.
- Tambahkan pula garam, gula pasir dan penyedap rasa serta bumbu merica agar rasa dari capcay ini semakin lezat.
- Jangan lupa untuk memasukkan daun bawang dan tepung maizena, aduk hingga bahan merata dan sedikit mengental.
- Angkat dan hidangkan di piring saja. Untuk mempercantiknya, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Ulalaaa.... capcay goreng seafood sudah siap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta. Mudah bukan cara pembuatannya Bunda? Menu ini akan terasa lebih nikmat jika dikonsumsi bersama nasi hangat, wah anak-anak Bunda pasti jadi menyukai sayur nantinya. ^_^