Resep Masakan Capcay Goreng Seafood

Resep masakan capcay goreng seafood menjadi salah satu menu solusi untuk anak Bunda yang tidak menyukai makanan yang berbahan dasar sayuran. Dengan sentuhan seafood di dalamnya tentu akan menggugah selera makan si buah hati.

Tidak perlu jauh-jauh beli ke restoran, karena Bunda bisa memasaknya sendiri di rumah. Selain kandungan gizi yang akan diperoleh dari sayuran dan seafood, makanan ini tentu akan lebih berkualitas karena Bunda sendiri yang mengerjakannya. 

Bahan untuk membuatnya pun sangat mudah di dapat. Wah, Bunda pasti sudah tidak sabar ya untuk mengetahui resep dari masakan capcay goreng seafood ini bukan? Yuk intip cara pembuatannya di sini ya Bunda.

Bahan Utama:

• Udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya sebanyak 100 gram.
• Daging ayam segar bagian dada sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil.
• Pentol bakso sapi sebanyak 5 buah. Iris tipis tipis atau sesual selera.
• Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk tumisan.
• Bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis dengan arah agak melintang.
• Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 4 pcs. Bersihkan kulitnya dan potong tipis tipis juga.
• Jahe yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 2 cm. Memarkan atau di geprak untuk bumbu.
• Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnta. Potong kecil kecil sesuai selera.
• Tomat merah segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong agak menyerong.
• Kapri sebanyak kurang lebih sebanyak 40 gram.
• Buncis kualitas baagus kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
• Brokoli segar kurang lebih 100 gram. Potong kecil seusai selera.
• Sayuran Sawi Hijau 1 ikat. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
• Jagung Muda Putren segar sebanyak 5 pcs. Potong kecil kecil agak menyerong.
• Daun bawang 2 pcs. Cuci bersih dan potong agak besar.
• Kecap ikan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
• Saus Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
• Gula pasir putih sebanyak satu sendok teh atau sesuai selera.
• Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau membuat Resep Capcay Goreng buat anak kecil yang tidak suka pedas.
• Garam dapur beryodium kurang lebih satu sendok kecil atau sendok teh.
• Air bersih matang kurang lebih 50 ml.
• Penyedap rasa secukupnya (atau tidak, tergantung selera).
• Tepung maizena kurang lebih satu sendok makan.
• Minyak goreng secupunya untuk menumis.

Cara Membuat Resep Capcay Goreng:

• Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan penggorengan dengan api sedang dan berikan sedkit minyak goreng.
• Setelah itu, masukkan bawang putih, bawang bombay dan bawang merah. Tumis bahan tersebut hingga tercium bau harum.
• Kemudian, masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan udang. Aduk hingga merata dan tunggu sampai setengah matang.
• Tambahkan jahe yang sudah digeprak dan irisan tomat.
• Lalu, tambahan air 50 ml dan aduk hingga semua bahan tercampur.
• Jangan lupa memasukkan sayuran ke dalamnya sambil terus di aduk dan tunggu sampai agak setengah matang.
• Langkah selanjutnya adalah masukkan 2 sendok makan saus ikan saus tiramnya.
• Tambahkan pula garam, gula pasir dan penyedap rasa serta bumbu merica agar rasa dari capcay ini semakin lezat.
• Jangan lupa untuk memasukkan daun bawang dan tepung maizena, aduk hingga bahan merata dan sedikit mengental.
• Angkat dan hidangkan di piring saja. Untuk mempercantiknya, tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Ulalaaa.... capcay goreng seafood sudah siap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta. Mudah bukan cara pembuatannya Bunda? Menu ini akan terasa lebih nikmat jika dikonsumsi bersama nasi hangat, wah anak-anak Bunda pasti jadi menyukai sayur nantinya. ^_^

Resep Masakan Empal Gentong Khas Cirebon

Resep masakan empal gentong khas Cirebon menjadi salah satu sajian yang wajib Bunda coba di rumah. Masakan yang sudah cukup populer ini memiliki cita rasa enak dan nikmat. Tentu saja akan membuat anggota keluarga tergiur dengan menu ini.

Menu masakan yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan ini menggugah selera terlebih lagi karena kaya akan bumbu dapur. Rasanya akan semakin nikmat karena tambahan santal kental yang membuat empal gentongnya terasa lebih lezat.

 
Bunda tentu sudah tidak sabar untuk mencoba resep masakan empal gentong khas Cirebon ini di rumah bukan? Tidak perlu ke Cirebon, karena Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana cara pembuatannya? Yuk cek informasinya di sini.

Bahan Utama:

• 450 gram Daging Sapi, kemudian anda potong-potong
• 350 gram Jeroan Sapi, kemudian anda potong-potong
• 400 ml Santan
• 2 lembar Daun Salam
• 2 batang Sereh, kemudian anda memarkan
• 2 buah Cengkeh
• 2 batang Daun Kucai
• 3 sendok makan Bawang Goreng untuk taburan
• 1 batang Daun Bawang, kemudian anda iris-iris
• 3 sendok makan Minyak untuk menumis
• 3 sendok makan Kecap Manis

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 6 buah Kunyit
• ¼ sendok teh Lada
• Pala secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Langkah pertama yang harus Bunda lakukan adalah tumis terlebih dahulu bumbu halus yang sudah disiapkan.
• Setelah itu masukkan daun salam dan sereh, tumis bahan tersebut hingga harum.
• Langkah selanjutnya, masukkan potongan jeroan dan daging sapi, lalu tambahkan santan cair dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan sedikit santan kental, lalu masak lagi hingga mendidih.
• Setelah masakan tersebut mendidih, taburkanlah potongan daun bawang, daun kucai dan juga sedikit cengkeh.
• Aduk kembali sampai merata.
• Angkat dan sajikan.

Ulalaaa... Masakan empal gentong khas Cirebon sudah siap disantap oleh keluarga. Makanan ini akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat dan ditambah nasi hangat. Selamat mencoba di rumah ya Bunda, jangan lupa untuk berkreasi dengan menu-menu lainnya. Selamat mencoba ya Bunda. ^_^

Resep Cemilan Green Tea Cookies

Resep Cemilan Green Tea Cookies menjadi salah satu menu yang wajib Bunda coba di rumah. Cemilan lezat ini selain bisa disajikan saat santai juga bisa dijadikan salah satu kue untuk lebaran nantinya. Cemilan ini akan terlihat menarik bila Bunda bisa mengkreasikan bentuk dan menghiasnya.

Kue kering ini menggunakan bahan utama green tea (teh hijau). Cemilan ini tentu akan jadi cookies favorit keluarga. Karena rasanya selain lezat juga pasti lebih terjamin kualitasnya karena Bunda sendiri yang membuatnya di rumah. 

Bunda tentu sangat tertarik untuk membuat cemilan sehat ini di rumah bukan? Apa saja yang harus Bunda siapkan? Jangan bingung, karena kami akan memberikan informasi selengkapnya di sini. Yuk buruan diintip resep cemilan green tea cookiesnya Bunda.

Bahan Utama:

• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm bubuk teh hijau (matcha)
• 110 gram mentega, softened
• 150 gram gula
• 260 gram tepung terigu

Bahan Isian:

• 3 sdt air lemon
• 3-4 sdt susu
• 110 gram mentega
• 500 gram icing sugar atau gula bubuk

Cara Membuat:

• Langkah pertama yang harus Bunda lakukan untuk membuat green tea cookies adalah campurkan mentega, dan gula, gunakan mixer hingga adonan lembut.
• Setelah itu baru masukkan telur ke dalam adonan tersebut dan campur hingga rata.
• Selanjutnya siapkan mangkuk yang lain, campurkan baking powder, tepung terigu, garam, dan matcha.
• Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan basah dan aduk dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
• Setelah semuanya tercampur, ambil adonan bungkus ke dalam plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.
• Kemudian, pipihkan adonan tersebut hingga mencapai ketebalan sekitar 1c,.
• Lalu buat potongan berbentuk hati dan letakkan ke dalam loyang oven yang sudah dialasi dengan kertas perkamen.
• Panggang adonan hingga matang.
• Langkah selanjutnya adalah membuat bahan isian (frosting). Caranya campurkan gula bubuk, mentega, air lemon dan air susu. Kocok adonan tersebut hingga berbusa.
• Lalu ambil satu kukis yang sudah matang, olesi dengan bahan isian dan rekatkan dengan kukis di atasnya.
• Setelah selesai maka kukis akan terlihat seperti sanwich. Lakukan ulang hingga adonan habis.

Ulalaaa... Green tea cookies sudah siap disajikan untuk cemilan sehat keluarga di rumah. Jangan lupa menghiasnya agar terlihat lebih menarik ya Bunda. Tidak sulit untuk membuatnya bukan? Yuk saatnya berkreasi di rumah ya Bunda dengan menu-menu sehat lainnya. ^_^

Resep Masakan Ayam Plecing Khas Lombok

Resep Masakan Ayam Plecing menjadi menu yang wajib dicoba untuk santapan sahur ataupun buka puasa Bunda dan keluarga di rumah. Masakan yang berasal dari Lombok ini memiliki cita rasa yang luar biasa karena dimasak dengan banyak bumbu.

Namun, meskipun makanan ini berasal dari Lombok, Bunda tidak perlu jauh-jauh kesana untuk merasakan kelezatannya. Karena menu ini bisa dengan mudah dibuat saat berada di rumah. Tentu saja rasanya akan lebih nikmat karena bunda sendiri yang membuatnya. 

Bahan dan bumbu yang mudah dicari akan membuat Bunda semakin bersemangat untuk mencobanya. Bunda tentu sudah tidak sabar untuk mempraktekkannya di rumah bukan? Yuk cek resep masakan ayam plecing khas Lomboknya di sini.

Bahan Utama:

• Ayam berukuran sedang sebanyak 1 ekor (jika bisa ayam yang masih muda)
• Jeruk limau sebanyak 3 buah
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang putih sebanyak 4 siung
• Cabai rawit sebanyak 5 hingga 10 buah (tergantung selera pedas yang disukai)
• Cabai merah sebanyak 9 buah
• Terasi matang sebanyak ½ sdt
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Langkah pertama yang harus Bunda lakukan adalah membersihkan ayam yang akan digunakan tersebut.
• Hilangkan bagian jeroannya, setelah itu, tusuklah ayam tersebut dengan bambu dengan posisi seperti membuat ayam bekakak.
• Setelah ditusuk, panggang ayam tersebut di atas api hingga benar-benar matang dengan cara terus dibolak-balik.
• Jika ayam sudah masak, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
• Langkah selanjutnya adalah menghaluskan seluruh bumbu untuk dihaluskan.
• Lalu tuangkan air perasan jeruk limau dan juga minyak goreng aduk hingga merata.
• Setelah bimbu siap, oleskan bumbu itu pada ayam yang sudah dipanggang hingga merata.
• Olesi bumbu tersebut selagi ayam dibakar agar lebih meresap hingga ayamnya kering.
• Setelah matang, angkat ayam plecing dan sajikan selagi hangat.

Ulalaaa... resep masakan ayam plecing sudah siap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta. Akan lebih nikmat apabila dihidangkan dengan nasi putih hangat. Dengan menyajikan menu ini tentu Bunda akan menjadi primadona dalam keluarga. Selamat mencoba ya Bunda. ^_^

Resep Cemilan Piscok Goreng Kulit Lumpia

Berbuka puasa menjadi saat yang ditunggu-tunggu oleh keluarga ya Bunda. Oleh karena itu, tidak ada salahnya menghindangkan makanan spesial di tengah keluarga tercinta. Resep cemilan piscok goreng kulit lumpia ini bisa menjadi salah satu menu makanan yang wajib bunda coba.

Rasa nikmat dari pisang dipadukan dengan tambahan cokelat dan keju tentu akan menggunakan selera anak ketika berbuka puasa. Terlebih lagi karena digoreng dengan kulit lumpia yang renyah dengan isian pisang yang dipenuhi dengan lumuran saus cokelat. 

Menu itu tentu akan menjadi favorit keluarga dan lebih menyehatnya karena Bunda sendiri yang mengolahnya. Tentu Bunda sudah tidak sabar untuk mengetahui cara pembuatannya bukan? Yuk intip resep dan cara pembuatannya di sini.

Bahan:

•     18 buah pisang raja, kupas kulitnya
•     18 lembar kulit lumpia
•     200 ml susu cair
•     80 gram (2 sachet) susu kental manis (SKM) coklat
•     15 gram coklat bubuk
•     75 gram gula pasir
•     1 sdt tepung maizena
•     50 gram meses
•     secukupnya keju cheddar
•     1 butir telur, kocok lepas untuk perekat
•     secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

• Langkah pertama yang harus bunda lakukan adalah mencampurkan susu, cokelat bubuk, gula pasir dan tepung maizena ke dalam wadah.
• Setelah itu, aduk hingga adonan tersebut tidak menggumpal.
• Kemudian, didihkan adonan sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan mengental.
• Apabila sudah dirasa cukup, matikan api kompor dan tunggu hingga adonan dingin.
• Bila sudah dirasa diri, masukkan meses ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
• Langkah selanjutnya adalah menyiapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu celupkan pisang ke dalam saus cokelat secara merata.
• Setelah itu, barulah letakkan ke atas kulit lumpia, sirami lagi dengan saus cokelat sesuai selera agar lebih lumer.
• Kemudian, lipat menyerupai amplop dan gulung dengan rapi. Rekatkan ujungnya dengan olesan telur. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.
• Lalu, panaskan minyak goreng dan goreng piscok hingga matang yakni kuning kecokelatan.
• Angkat dan ditiriskan.
• Jangan lupa untuk menambahkan taburan keju agar rasanya semakin nikmat.

Ulalaaa... cemilan piscok goreng kulit lumpia sudah siap untuk disajikan di tengah keluarga Bunda. Mudah bukan cara membuatnya? Cemilan ini tentu akan menjadi primadona ketika berbuka puasa. Selamat mencoba resep masakan lainnya Bunda. ^_^